"Ewa gotuje": Zobacz najlepsze przepisy z programu
- Zobacz film Drożdże pokruszyć do miski. Zalać ciepłą wodą (200 ml). Posłodzić, wymieszać i dosypać mąkę. Wymieszać, przykryć i w temp. pokojowej zostawić na 12 godzin. Zrobić drugie ciasto. Do miski dać miękkie masło. Wsypać cukier i zmiksować. Dodać jajko i ponownie utrzeć. Stopniowo dodać żółtka. Zmiksować. W moździerzu rozetrzeć skórkę otartą z pomarańczy oraz cukier waniliowy. Dodać drożdże rozrobione w wodzie. Wlać do ciasta. Uperfumować skórką z cukrem waniliowym. Wsypać mąkę i wyrobić. Dodać ciasto, które fermentowało przez 12 godzin. Posypać mąką (1 szklanka) i wyrobić. Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia. Deskę natłuścić roztopionym masłem. Wyłożyć ciasto i rozciągnąć. Rozsypać odsączone rodzynki i kandyzowaną skórkę pomarańczową. Zawinąć i delikatnie wyrobić. Przełożyć do miski, przykryć i odstawić na 20 minut. Po tym czasie napowietrzyć ciasto – podnosząc do góry, przekładają na drugą stronę i odkładając (czynność powtórzyć 3-4 razy, warto przy tym natłuścić dłonie masłem). Przełożyć do formy – tortownica wyścielona papierem do pieczenia (powinien wystawać drugie tyle ponad formę). Posmarować roztrzepanym jajkiem. Odstawić do wyrośnięcia. Następnie piec przez 50 minut w temp. 170 st. C. Po upieczeniu wbić u podstawy trzy szpikulce do szaszłyków i powiesić do góry spodem na dwóch słoiczkach. Gdy ciasto wystygnie przełożyć na paterę. SKŁADNIKI BAKALIE • 20 dag - rodzynków namoczonych w wodzie z rumem • 100 g - skórki pomarańczowej CIASTO DOJRZEWAJĄCE • 20 g - drożdży • 200 ml - wody • 1 łyżka - cukru • 200 g - mąki CIASTO DROŻDŻOWE • 150 g - masła • 100 g - cukru • 1 - jajko • 5 - żółtek • 20 g - drożdży • 50 ml - wody • 400 g - mąki DODATKOWO • 1 szklanka - mąki
- Zobacz film Z podanych składników zagnieść ciasto. Rozwałkować i przełożyć do tortownicy. Nakłuć widelcem i podpiec w temp. 180 st. C. Białka ubić ze szczyptą soli. Utrwalić cukrem. Uperfumować cukrem waniliowym i skórką otartą z cytryny. Wsypać budyń. Dodać jogurty i delikatnie zmiksować. Dorzucić rodzynki (omączone, by nie opadły na dno). Wymieszać i nałożyć na wystudzone ciasto. Wyrównać. Piec przez godzinę w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C. Po upieczeniu zostawić na 30 minut w wyłączonym piekarniku. Gdy sernik wystygnie udekorować cukrem pudrem i plasterkami limonki. SKŁADNIKI • 2 szklanki - mąki • ½ łyżeczki - proszku do pieczenia • ⅓ szklanki - cukru pudru • 125 g - masła • 3 - żółtka • 3 łyżki - śmietany MASA JOGURTOWA • 1 kg - jogurtu greckiego • 7 - białek • ¾ szklanki - cukru • 1 łyżka - cukru waniliowego • skórka otarta z cytryny • 2 - budynie śmietankowe • garść rodzynków + mąka do obtoczenia ZDOBIENIE • cukier puder • plasterki limonki
- Zobacz film Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć na nim pokrojoną w kostkę kiełbasę. Przełożyć do garnka. Na tym samym tłuszczu zeszklić posiekaną w piórka cebulę. Dodać do wędliny. To samo zrobić z pokrojonymi w plastry pieczarkami. Na patelnię wlać przecier pomidorowy, zamieszać i przełożyć do garnka. Przyprawić słodką papryką i majerankiem. Wymieszać, przykryć i przez 10-15 minut dusić na małym ogniu. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać z pieczywem. SKŁADNIKI • ½ kg - kiełbasy (najlepiej różne rodzaje) • 1 - cebula • ½ kg - pieczarek • olej do smażenia • 1 szklanka - przecieru pomidorowego • ½ łyżeczki - papryki słodkiej • 1 łyżeczka - majeranku • sól • pieprz DO PODANIA • pieczywo
- Zobacz film Ryby umyć, osuszyć i wyciąć filety – kręgosłupów z łbami, płetw i ogonów nie wyrzucać. Na warzywach i 1 opalonej nad ogniem cebuli oraz resztkach ryb ugotować wywar. Dodać przekrojone na pół pomidorki koktajlowe. Filety pokroić w dość dużą kostkę (sandacza nie pozbawiać skóry). W garnku rozgrzać 1 łyżkę masła i zeszklić pokrojoną w spore kawałki cebulę. Dodać posiekany czosnek. Dorzucić drugą łyżkę masła. Dodać pokrojonego w kostkę bakłażana. Gdy zmięknie wrzucić identycznie pokrojoną cukinię. Przyprawić tymiankiem. Dolać trochę wywaru rybnego. Po chwili wlać przecier pomidorowy i sos rybny. Przyprawić kaffirem. Ponownie dolać trochę bulionu i dorzucić posiekane kapary. Dodać zalewę. Przyprawić solą i pieprzem. Dorzucić posiekaną czuszkę i limonkę. Rybę podsmażyć (w kolejności karp, sandacz, dorsz). Przyprawić solą i pieprzem. Wlać wino. Odparować. Dorzucić łyżkę zimnego masła. Zdjąć z ognia. Dodać posiekaną natkę pietruszki i kolendrę. Przełożyć do zupy i gotować przez 10 minut. Pod koniec dorzucić jeszcze trochę zimnego masła. Podawać z pulpetami i grillowaną cytryną. Pulpety zrobić z mielonych filetów, doprawionych solą, pieprzem, papryką i drobno posiekaną kolendrą lub lubczykiem (ugotować w wywarze). Cytryny wystarczy przekroić na pół i zapiec na suchej żebrowanej patelni. SKŁADNIKI • 1½ kg - ryb, np. karp, sandacz i dorsz • 3 - marchewki • 2 - pietruszki • ½ - selera • 1 - por • 2 - cebule • 3 - liście laurowe • kilka ziarenek ziela angielskiego • sól • pieprz • 5 - pomidorków koktajlowych • 2 ząbki - czosnku • masło klarowane do smażenia + dodatkowo kilka łyżek zimnego masła • 1 mały - bakłażan • 1 - cukinia • tymianek • 1 szklanka - domowego przecieru pomidorowego • 1 łyżka - sosu rybnego • 1 liść - kaffiru • 7 - kaparów • 2 łyżki - zalewy z kaparów • kawałek ostrej papryki, np. czuszki • ½ - limonki • natka pietruszki • pęczek kolendry DO PODA
- Zobacz film Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w kostkę, przełożyć do rondelka i podgrzewać przez kilka minut. Następnie wystudzić i przetrzeć przez sito – wprost do robota. Dodać banana. Wlać olej. Dodać cukier, mąkę, sodę i proszek do pieczenia. Przyprawić cynamonem, imbirem i solą. Zamknąć i zmiksować. Masę przelać do tortownicy (natłuszczonej masłem i obsypanej bułką tartą). Piec „do suchego patyczka” w temp. 180 st. C. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Dodać masło. Roztopić i wymieszać. Połączyć z mascarpone. Wyłożyć na wierzch wystudzonego ciasta. Brzegi oprószyć kakao. Środek udekorować prażonymi płatkami migdałów. SKŁADNIKI • 4 - pomidory malinowe • 1 - banan • ½ szklanki - oleju z pestek winogron • ½ szklanki - cukru trzcinowego • 2 szklanki - mąki • 1 łyżeczka - sody • ½ łyżeczki - proszku do pieczenia • 1 łyżeczka - cynamonu • 1 łyżeczka - imbiru • ¼ łyżeczki - soli POLEWA • 1 tabliczka - białej czekolady • 50 g - masła • 250 g - serka mascarpone ZDOBIENIE • kakao • płatki migdałów
- Zobacz film Czosnek pokroić w cienkie plasterki. Rozsypać na dnie okrągłego naczynia do zapiekania (wysmarowanego masłem). Ziemniaki poszatkować i ułożyć „na zakładkę” w foremce z czosnkiem. Jajko wybić do miski i roztrzepać. Wlać śmietankę. Przyprawić pudrem grzybowym (można zrobić go w domu miksując suszone grzyby). Dodać świeżo otartą gałkę muszkatołową. Posolić. Dobrze wymieszać i zalać ziemniaki. Piec przez godzinę w temp. 180 st. C. Udekorować świeżym tymiankiem. SKŁADNIKI • 7 - ziemniaków • 3 ząbki - czosnku • 1 - jajko • 150 ml - śmietanki 36% • 1½ łyżeczki - pudru z suszonych grzybów • gałka muszkatołowa • 1 łyżeczka - soli • świeży tymianek do dekoracji
- Zobacz film Ziarna słonecznika zalać wodą i odstawić do namoczenia (najlepiej na całą noc). Sezam uprażyć na suchej patelni. Przełożyć do robota i zmiksować. Dodać odsączony słonecznik, czosnek, ostrą paprykę i sok z cytryny. Wlać wodę i oliwę. Posolić i zmiksować. Dorzucić lód i zmiksować jeszcze raz (ten dodatek spowoduje, że pasta nie ściemnieje). Przełożyć do słoika i skropić oliwą. Można udekorować prażonym sezamem. Podawać z pokrojonymi w słupki warzywami. SKŁADNIKI • 1 szklanka - ziaren słonecznika • ½ szklanki - sezamu • 3 ząbki - czosnku • ½ łyżeczki - papryki ostrej • 3 łyżeczki - soku z cytryny • ½ szklanki - wody • ⅓ szklanki - oliwy • ⅓ łyżeczki - soli • 3 kostki - lodu DO PODANIA • marchewka, ogórek, papryka
- Zobacz film Mleko podgrzać w rondelku. Uperfumować cukrem waniliowym. Wkruszyć drożdże. Dodać mąkę. Wymieszać i odstawić. Do miski wybić jajka. Posłodzić i roztrzepać. Dodać purée z dyni oraz przesianą mąkę. Wlać wyrośnięty zaczyn. Dodać roztopione masło. Wymieszać. Wyrobić dłońmi. Przykryć i odstawić do wyrośnięcia. Przygotować nadzienie. Do purée z dyni dodać kakao, kawę zbożową, cukier puder i cynamon. Dobrze wymieszać. Wyrośnięte ciasto (powinno podwoić objętość) podzielić na 4 części. Każdą rozciągnąć dłońmi (warto nasmarować je masłem) a następnie rozwałkować na posypanej mąka stolnicy. Pokroić na 8 trójkątów. Na każdy nałożyć trochę farszu (bliżej krótszego boku) i zwinąć w ten sposób, by powstały rogaliki. Przełożyć na blachę wyścieloną papierem do pieczenia. Posmarować jajkiem roztrzepanym z odrobiną mleka. Piec na złoty kolor w temp. 180 st. C. Po wystudzeniu udekorować cukrem pudrem. SKŁADNIKI CIASTO • 600 g - mąki • 2 - jajka • ¼ szklanki - cukru • 2 łyżki - purée z dyni Hokkaido (wystarczy upiec i zblendować) • zaczyn • 1 łyżka - masła DEKORACJA • cukier puder DO POSMAROWANIA • 1 - jajko roztrzepane z wodą NADZIENIE • 1 szklanka - purée z dyni • 1 łyżka - kawy zbożowej • 1 łyżeczka - kakao • 3 łyżki - cukru pudru • ½ łyżeczki - cynamonu ZACZYN • 1 szklanka - mleka • 1 łyżka - cukru waniliowego • 50 g - drożdży • 2 łyżki - mąki
- Zobacz film Do rondelka wlać wodę i mleko. Podgrzać. Wyłączyć kuchenkę i wkruszyć drożdże. Posłodzić łyżeczką cukru. Dodać łyżkę mąki. Wymieszać i odstawić. Zrobić nadzienie. Na patelni rozgrzać oliwę. Wrzucić i podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Wsypać oregano i bazylię. Wlać przecier pomidorowy. Dodać koncentrat. Posolić. Wymieszać i odstawić. Mąkę przesiać do miski. Wlać zaczyn. Przyprawić solą. Wlać oliwę. Wymieszać łyżką. Następnie wyrobić dłońmi. Przykryć i zostawić w spokoju do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoi objętość rozciągnąć je na kształt krążka i umieścić na blasze piekarnikowej wyścielonej papierem do pieczenia. Na środku ułożyć talerzyk – dnem do góry. Docisnąć. Talerzyk zabrać a ciasto naciąć tak, by na środku powstało 8 trójkątów. Brzeg ciasta posmarować sosem pomidorowym. Na sosie ułożyć pokrojone suszone pomidory, oliwki i paprykę. Posypać tartą mozzarellą. Każdy trójkąt zawinąć w taki sposób, by przykrył nadzienie (koniuszek schować pod ciastem). Trójkąty posmarować oliwą i posypać czarnuszką. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 230 stopni C i upiec na złoty kolor. Podawać z ulubionymi sosami. Jeść odrywając po kawałku. SKŁADNIKI • 350 g - mąki • 25 g - drożdży • 1 łyżeczka - cukru trzcinowego • 100 ml - wody • 100 ml - mleka • sól • 4 łyżki - oliwy spod suszonych pomidorów • ulubione sosy, np. czosnkowy, BBQ i ketchup NADZIENIE • kilka suszonych pomidorów w oliwie • 2 łyżki - czarnych oliwek bez pestek • ½ - papryki żółtej • 100 g - twardej mozzarelli PONADTO • oliwa do posmarowania • czarnuszka do posypania SOS POMIDOROWY • 1 - cebula • 2 ząbki - czosnku • ½ łyżeczka - bazylii • ½ łyżeczki - oregano • ½ szklanki - przecieru pomidorowego • 1 łyżka - koncentratu pomidorowego • sól
- Zobacz film Przygotować sos. W miseczce połączyć jogurt z majonezem. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz posiekane listki mięty. Przyprawić solą i pieprzem. Wymieszać i odstawić. Zrobić ciasto. Jajka wybić do miski. Przyprawić papryką, oregano, solą i pieprzem. Wsypać mąkę i zmiksować. Do gładkiego ciasta zetrzeć parmezan (na drobnych oczkach) i wszystko dokładnie wymieszać. Pieczarki umyć i osuszyć. Odciąć ogonki. Każdy kapelusz nabić na patyczek do szaszłyków. Zanurzyć w cieście i obtoczyć w bułce tartej. Usmażyć w mocno rozgrzanym głębokim tłuszczu. Odsączyć na ręcznikach papierowych. Podawać z sosem czosnkowym. Tak przygotowane pieczarki świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno. SKŁADNIKI • 25 - małych pieczarek • 5 - jajek • 1 łyżeczka - papryki słodkiej • ½ łyżeczki - papryki ostrej • 1 łyżeczka - oregano • sól • pieprz • ½ szklanki - mąki • 150 g - parmezanu • bułka tarta • olej do smażenia DODATKOWO • patyczki do szaszłyków SOS CZOSNKOWY • 1 szklanka - jogurtu naturalnego • 1 łyżka - majonezu • 3 ząbki - czosnku • świeża mięta • sól • pieprz
- Zobacz film Jajka wybić do miski. Dodać cukier trzcinowy. Zmiksować. Dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Przyprawić imbirem. Dodać śmietanę i olej. Posłodzić miodem i zmiksować na niskich obrotach. Gruszki obrać, wyciąć pestki i pokroić w drobną kostkę. Wrzucić do miski z ciastem. Wymieszać i przełożyć do foremek na babeczki (do ⅔ wysokości). Piec przez 25 minut w temp. 180 st. C. Po wystudzeniu udekorować cukrem pudrem. SKŁADNIKI • 250 g - mąki • 2 łyżeczki - proszku do pieczenia • 2 - jajka • 250 g - cukru trzcinowego • 1 łyżeczka - imbiru mielonego • 150 g - śmietany • 120 ml - oleju z pestek winogron • 1 łyżka - miodu • 2 - gruszki • cukier puder do dekoracji
- Zobacz film Wieprzowinę pokroić w dużą kostkę. Zamarynować w czosnku, liściu laurowym, zielu angielskim i odrobinie soli. W kociołku rozgrzać smalec. Wrzucić pokrojoną w piórka cebulę. Dodać mięso i obsmażyć z każdej strony. Zalać piwem i podgrzewać tak długo, aż mięso zmięknie. Dorzucić posiekaną kapustę kiszoną. Wlać przecier pomidorowy. Przyprawić solą i pieprzem. Posłodzić miodem. Dorzucić drobno pokrojone ogórki kiszone. Zdjąć z ognia, dodać posiekaną natkę pietruszki, wymieszać i od razu podawać. SKŁADNIKI • ½ kg - wieprzowiny • ½ kg - kapusty kiszonej • 2 - cebule • 2 łyżki - smalcu • 1 szklanka - piwa • 1 szklanka - przecieru pomidorowego • 1 łyżka - miodu • 3 - ogórki kiszone • sól • pieprz • ziele angielskie • liść laurowy • 2 ząbki - czosnku • natka pietruszki
- Zobacz film W garnku rozgrzać masło i przesmażyć na nim pokrojoną w piórka cebulę. Gdy się zeszkli dodać posiekany czosnek. Dorzucić pokrojone w kostkę ziemniaki. Po chwili zalać ciepłym wywarem, przykryć i gotować do miękkości. Zupę zmiksować. Dodać ser żółty starty na małych oczkach. Wymieszać. Gdy ser się rozpuści zabielić zahartowaną śmietaną. Zagotować. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem i jeszcze raz zmiksować.Podawać z grzankami (pieczywo natrzeć czosnkiem i posypać startym serem). Na talerzu udekorować natką pietruszki. SKŁADNIKI • 4 - ziemniaki • 1 - cebula • 2 ząbki - czosnku • 1 łyżka - masła klarowanego • 1½ l - wywaru jarzynowego • 100 g - sera żółtego • ½ szklanki - śmietany • sól • pieprz • natka pietruszki do dekoracji DO PODANIA • grzanki • 1 ząbek - czosnku • starty ser żółty
- Zobacz film Miękkie masło przełożyć do miski i utrzeć. Dosypać cukier puder i ucierać dalej. Dodać żółtka i zmiksować. Wsypać proszek do pieczenia i stopniowo dodać mąkę – cały czas mieszając robotem. Przełożyć na posypaną mąką stolnicę i zagnieść. Podzielić na 4 równe części. Rozwałkować, przełożyć do tortownicy (średnica 25-26 cm), wyrównać wałeczkiem i na 15-20 minut wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C. Białka posolić i ubić na sztywno. Utrwalić cukrem pudrem. Stopniowo dodać powidła, nie przerywając przy tym ubijania. Masę podzielić na 4 części i przełożyć upieczone i wystudzone placki. Ostatnią porcję rozsmarować na wierzchu i bokach ciasta. Dodatkowo boki oblepić prażonymi płatkami migdałów. Górę udekorować posiekaną czekoladą. SKŁADNIKI • 200 g - masła • 1 szklanka - cukru pudru • 4 - żółtka • 3 szklanki - mąki • 1 łyżeczka - proszku do pieczenia NADZIENIE • 4 - białka • szczypta soli • 1 szklanka - cukru pudru • 1½ szklanki - powideł ZDOBIENIE • płatki migdałów • czekolada gorzka
- Zobacz film Mięso porządnie natrzeć solą i na 24 godziny wstawić do lodówki. Po tym czasie osuszyć ręcznikami papierowymi i przełożyć do gęsiarki – skórą do dołu. Dorzucić warzywa pokrojone na mniejsze kawałki, przekrojoną na pół główkę czosnku oraz plastry pomarańczy (ze skórką), suszone owoce i świeże jabłko. Przyprawić liśćmi laurowymi, tymiankiem i rozmarynem. Zalać płynnym smalcem. Postawić na kuchence i na wolnym ogniu gotować przez 3 godziny (można też przykryć i wstawić na 3-4 godziny do piekarnika rozgrzanego do 120 st. C). Podawać z purée ziemniaczano-selerowym i buraczkami. SKŁADNIKI • 4 - udka gęsie • smalec do gotowania • sól • 2 - pietruszki • 1 - cebula • 1 główka - czosnku • 1 - pomarańcza • kilka plasterków jabłek suszonych • kilka suszonych moreli • kilka suszonych śliwek • garść suszonej żurawiny • 1 - jabłko • 3 - liście laurowe • świeży tymianek • świeży rozmaryn DO PODANIA • purée ziemniaczano-selerowe • buraczki
- Zobacz film Masło rozgrzać w garnku. Wrzucić pokrojone w słupki marchewki i pietruszki oraz pokrojone w kostkę ziemniaki. Wymieszać i podsmażyć. Dodać poszatkowaną kapustę. Po chwili dorzucić pokrojonego w plastry pora. Zalać ciepłym rosołem. Przykryć i dusić do miękkości. Dodać serwatkę. Zabielić zahartowaną śmietaną. Wymieszać i zagotować. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Dorzucić posiekany koperek i od razu zdjąć z ognia, by zielenina nie ściemniała. SKŁADNIKI • 1 l - serwatki • ½ l - rosołu • 2 - marchewki • 1 - pietruszka • 4 - ziemniaki • ¼ - kapusty • 1 - por • 1 łyżka - masła klarowanego • ½ szklanki - śmietany • sól do smaku • pęczek koperku
- Zobacz film Ciastka zmiksować w robocie. Dodać roztopione masło i ponownie zmiksować. Wyłożyć do foremki i ubić płaskim tłuczkiem. Wstawić do lodówki. Żelatynę rozpuścić we wrzątku (½ szklanki). Odstawić. Twaróg przełożyć do robota. Wlać pulpę z mango. Posłodzić. Dodać sok z cytryny, przykryć i zmiksować na gładką masę. Śmietankę ubić na sztywno (wcześniej warto ją schłodzić). Przełożyć do miski. Dodać twaróg z mango i zmiksować na niskich obrotach. Wlać przestudzoną żelatynę i jeszcze raz zmiksować. Przelać na ciasteczkowy spód. Wstawić do lodówki. Śmietankę ubić. Dodać cukier puder. Zmiksować i wyłożyć na zimny sernik. Udekorować miąższem z marakui oraz paskami mango (najlepiej wyciąć je obieraczką do warzyw). SKŁADNIKI • 150 g - ciastek • 50 g - masła BITA ŚMIETANA • 1 szklanka - śmietanki kremówki • 1 łyżeczka - cukru pudru MASA • 400 g - tłustego twarogu • 500 g - pulpy z mango • 130 g - cukru pudru • 2 łyżki - soku z cytryny • 6 łyżeczek - żelatyny • 300 ml - śmietanki kremówki ZDOBIENIE • 1 - marakuja • 1 - mango
- Zobacz film Na patelni rozgrzać oliwę. Wrzucić i podsmażyć posiekanego pora. Ugotowane ziemniaki pokroić w kostkę. Jajka wybić do miski. Wlać śmietanę. Przyprawić gałką muszkatołową, oregano, solą i pieprzem. Roztrzepać. Dodać starty ser. Wymieszać. Wrzucić ziemniaki i zblanszowane różyczki brokułu (wystarczy obgotować je we wrzątku przez 2 minuty, przełożyć do wody z lodem a następnie odcedzić). Dodać pora oraz posiekany koperek i szczypiorek. Wszystko wymieszać i przełożyć do kokilek. Na wierzch zetrzeć trochę oscypka. Piec przez 20 minut w temp. 180 st. C. SKŁADNIKI • 4 - ugotowane ziemniaki • 1 - por • ½ - brokułu • 1 łyżka - oliwy • 5 - jajek • ½ szklanki - śmietany 30-36% • gałka muszkatołowa • 1 łyżeczka - oregano • sól • pieprz • garść tartego oscypka (dodatkowo trochę do posypania) • koperek • szczypiorek
- Zobacz film Żurawinę najlepiej zbierać po przymrozkach. W przeciwnym razie warto ją lekko zmrozić w zamrażarce (5-6 godzin). Wówczas będzie słodsza i mniej cierpka. Owoce umieścić w rondlu. Zasypać cukrem (w proporcji 2:1). Postawić na kuchence, wymieszać i gotować na małym ogniu przez ok. 40 minut. Po tym czasie dodać jabłka – obrane i starte na dużych oczkach. Podgrzewać przez kilka minut. Przełożyć do wyparzonych słoików. Odwrócić do góry dnem. SKŁADNIKI • 1 kg - świeżej żurawiny • ½ kg - cukru 2 - jabłka OSCYPKI Z ŻURAWINĄ Serki, mniejsze w całości, największe pokrojone w grube plastry, grillować na mocno rozgrzanym ruszcie przez ok. 2 minuty – z każdej strony (skórka powinna być chrupiąca, środek roztopiony i ciągnący). Podawać z żurawiną. SKŁADNIKI • oscypki - najlepiej różnej wielkości • konfitura z żurawiny
- Zobacz film Jajka wybić do miski. Wsypać cukier i cukier waniliowy. Utrzeć. Dolać oliwę i zmiksować. Porcjami dodać kaszę mannę, mąkę, cały proszek do pieczenia oraz stopniowo śmietanę. Wymieszać mikserem. Przełożyć do foremki (24x24 cm, wyścielona papierem do pieczenia). Na wierzchu ułożyć wypestkowane śliwki (połówki lub ćwiartki). Piec przez 45 minut w temp. 180 st. C. Po wystudzeniu udekorować lukrem (z soku z ½ cytryny i cukru pudru). SKŁADNIKI • 800 g - śliwek • 2 - jajka • 160 g - cukru • 1 łyżka - cukru waniliowego • 2 łyżki - oliwy • 1 szklanka - kaszy manny • 1 szklanka - mąki • 2 łyżeczki - proszku do pieczenia • 1 szklanka - śmietany 18% DEKORACJA • lukier z cytryny i cukru pudru
„Ewa gotuje”: Ciasto ucierane z kaszą manną
Jajka wybić do miski. Wsypać cukier i cukier waniliowy. Utrzeć. Dolać oliwę i zmiksować. Porcjami dodać kaszę mannę, mąkę, cały proszek do pieczenia oraz stopniowo śmietanę. Wymieszać mikserem. Przełożyć do foremki (24x24 cm, wyścielona papierem do pieczenia). Na wierzchu ułożyć wypestkowane śliwki (połówki lub ćwiartki). Piec przez 45 minut w temp. 180 st. C. Po wystudzeniu udekorować lukrem (z soku z ½ cytryny i cukru pudru).
SKŁADNIKI
• 800 g - śliwek
• 2 - jajka
• 160 g - cukru
• 1 łyżka - cukru waniliowego
• 2 łyżki - oliwy
• 1 szklanka - kaszy manny
• 1 szklanka - mąki
• 2 łyżeczki - proszku do pieczenia
• 1 szklanka - śmietany 18%
DEKORACJA
• lukier z cytryny i cukru pudru
SKŁADNIKI
• 800 g - śliwek
• 2 - jajka
• 160 g - cukru
• 1 łyżka - cukru waniliowego
• 2 łyżki - oliwy
• 1 szklanka - kaszy manny
• 1 szklanka - mąki
• 2 łyżeczki - proszku do pieczenia
• 1 szklanka - śmietany 18%
DEKORACJA
• lukier z cytryny i cukru pudru
Dodano:
Wtorek, 7 listopada 2023 (13:02)
Źródło:
Polsat News